普洱茶黑曲霉菌感染-普洱茶 霉菌(今日更新/实时)2022已更新

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普洱茶黑曲霉菌感染可以喝吗

可以说，普洱茶致癌的风险是很低的。云南农业大学杰教授表示，上洱茶的存早有团队研究普洱茶中的黄曲霉素会随着发酵而受到抑制，发酵止时，滇场三号普洱茶生茶不产生黄曲霉素。以黑曲霉为例，它可以在普洱茶发酵过，产生二十多种水解酶，这些水解酶能分解果胶、多糖等，让普洱茶起到消脂减糖的作用。反而，在茶叶的发酵过中。

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